Ayçiçek yağı , Bizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ türüdür . Saflığı açısından öne çıkan bir seçenek olması, hem mutfaklarda hem de sanayide geniş şekilde kullanılmasını sağlar . Özellikle pişirme gibi yüksek ısıya maruz uğrayan yemeklerde avantajlı bir tercihdir ve salata sosları ile tatlılar